公司營運及管理

曾經有位創業家成立了飲品公司，在運作初期只賣出個位數的營運額。而後來，他卻成為了飲品市場的一哥。  他的名字叫羅桂祥，「維他奶」的創辦人之一。九樽豆奶的營業額，是如何演變成今天的飲食王國？

<h2 class="h2-widget">一切從一粒大豆開始　平民「牛奶」的創業路</h2>今年已經 80 歲的維他奶，原名香港荳品有限公司，由羅桂祥在 1940 年創立。他本來在「余仁生藥業」擔任經理，後來在上海公幹時，碰巧聽到美國駐華商務參贊雅諾士 (Julian Arrows) 的演講，指大豆汁液的蛋白質與牛奶一樣高，能為身體孱弱的人帶來廉價但營養豐富的飲品。當時中國和香港都被侵略，他有感若能從飲食上為國人強身健體、繼而修文習武，也算為自己家園出一分力，這心意就成了羅桂祥日後創業的目標與方向。

<h2 class="h2-widget">艱苦創業　尋求志同道合的伙伴</h2>羅桂祥的創業故事即使是發生在八十多年前，卻仍與現今很多創業家的經歷相似。 1940 年，30 歲的羅桂祥踏上創業征途，創立香港荳品有限公司。與不少創業者一樣，初期仍然身兼兩職，日間在余仁生藥業打工，因為需要打工所得高薪，補貼公司的支出。晚上下班後才回到自己的公司處理事務，勤奮得令人想起當代工作狂 Elon Musk。 雖然這只是一個虛構的電影故事，但教會我們不用過於介懷年紀這回事，而且當中也有很多供我們借鑑的地方。 同時間，在人力、財力，乃至技術等問題上，他都難以憑藉一己之力招架，所以必須尋求志同道合的生意夥伴協助解決，簡而言之：「搵股東課金」。 他先尋求了來自商人家族的邵蔚明，彼此都有共同的創業理念，成為了主要的合伙人。其後，羅桂祥再招攬香港大學的同窗、一同在余仁生藥業工作的同事、還有陳南昌和陳春霖，他們都成為了股東，資金問題亦得以解決。

<h2 class="h2-widget">平民牛奶　靈活營銷手法致勝</h2>據說，公司創立初期，經營條件欠佳，生意也未能上軌道。豆奶的首日發售量只有九瓶而已，當時的售價為每瓶六仙。 於是羅桂祥採取「主動出擊」的手法，請人騎着單車沿街大聲叫賣，車尾則放着豆奶的竹籃，希望產品能進入社區，遍佈街頭巷尾，令市民更能輕易購買。這種「主動又貼身」的營銷方式令生意蒸蒸日上。 生意漸上軌道後，羅桂祥決定變更營銷手法：轉零售為批發。他將貨品交給各區的零售點，例如學校或雜貨店。雖然要給予各區零售店折扣讓利，但整體盈利則會藉助銷量增長而提升。短短一兩年間，香港荳品有限公司在市場中搶佔了一定份額，標誌着公司已經由初創進入另一個階段。

<h2 class="h2-widget">鞏固香港市場地位　衝出國際</h2>荳品公司於 1956 年成功爭取了百事可樂的代理權，搶佔飲品市場主導地位。1961 年更推出「維他麥精」，至今仍深受顧客歡迎。1974 年，公司更引入革命性的「利樂」(Tetra Pak) 包裝科技，俗稱「保鮮裝紙包飲品」的生產線。紙盒裝維他飲品便從此打進香港人的飲食文化裡。在種種市場策略和技術突破下，短短數十年，荳品公司的知名度與市場佔有率有增無減，成為家傳戶曉的飲料。 維他奶的本土創業故事，離不開勤奮與靈活兩個元素，再加上日復一日的堅持、與志同道合的人攜手合作，才能成就更高更遠。所以，別被今天的「九樽豆奶」營業額嚇跑，堅持到底，在十年後你也可以闖出一片天！

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一切從一粒大豆開始　平民「牛奶」的創業路

艱苦創業　尋求志同道合的伙伴

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