公司營運及管理

行走於觀塘海濱，有沒有瞥見「九龍麵粉廠」？北魏體的書法大字落在白色弧型外牆，為整棟麵粉廠鋪上一浸古老的味道。它的故事，你又知多少？ 廠房大門長期立着「謝絕探訪」的牌子，有人曾以為這是一座歷史建築，特首林鄭也曾以為是廢廠……不！九龍麵粉廠至今仍如常運作，更是香港唯一一間仍然營運的本地麵粉廠。

<h2 class="h2-widget">紮根香港半世紀 「粉」飾太平日復日</h2>創辦人泰國華僑林國長 71 歲時來港創立九龍麵粉廠，過去 56 年來只做批發生意，出產大包裝的商用麵粉。無論是內銷或是外銷到東南亞，生意皆極好。大集團如鼎泰豐、萬麗海景酒店或半島酒店都一直有使用來製作麵條和點心，包括海棠花高筋麵粉、綠劍蘭中筋麵粉及藍水仙花低筋麵粉。上世紀香港有多間麵粉廠，究竟是甚麼因素，令九龍麵粉廠能夠突圍而出，並屹立至今呢？ 無他，與創業一樣，長時間專心做好一件事就能夠讓你成為專家。九龍麵粉廠長時間維持穩定水準和質素保證，靠的不二法門，就是選用來自同一產區的北美小麥。他們從不更換小麥供應商，即使其他地區例如澳洲、法國小麥的價錢相宜，只因北美小麥的味道最為合適。過去數十年，九龍麵粉廠每天在研究的，就是如何把北美小麥研磨成更好、更出色的麵粉，其味道、質感和賣相早已掌握得暸如指掌。  <blockquote>
I fear not the man that has practiced 10000 kicks once, but I fear the man that has practiced one kick 10000 times. – Bruce Lee
</blockquote> 另一個突圍而出的因素，就是堅持「新鮮」。第三代負責人 Eva 常常把老字號「Freshly Milled」的賣點掛在口邊，面粉只會預留十至十五日的貨量，而製作入袋的麵粉存倉不會超過半個月，保證賣出去的都是新鮮麵粉。同時間，廠長一直都只會靠內部員工維修機件，不假外求，廠內的西德麵粉機器已用上 50 年，日復一日維持相同的工序、麵粉和研磨做法。綜合以上原因，難怪麵粉廠的質素和地位都能長期保持最佳水準。

<h2 class="h2-widget">碩果僅存　轉危為機</h2>在疫情和限聚令影響下，餐廳和飲食集團面臨結業的危機，對麵粉的需求自然也下降。九龍麵粉廠毅然決定開拓新的路線，首次推出家庭裝的麵粉。一公斤的細包裝，非常適合家家戶戶用來做麵、做甜品。在不同網店均有發售，反應十分熱烈，亦成功讓他們破解一時的經營危機。 觀塘唯一，香港唯一，誰說香港沒有本地生產的優質貨品？介乎觀塘與維港之間的奮鬥，造就了老字號「九龍麵粉廠」的誕生。大家下次到訪觀塘，除了恥笑駿業里塞車以外，不妨抽一抽身，駐足觀賞這間工廠喔！

本文章由 Paragon 提供原文連結：<a style="color: #800080;" title href="https://paragonasia.hk/blog/%E7%9F%A5%E8%AD%98%E5%85%B1%E4%BA%AB/kowloon-flour-mills-hkbrand-20210311/" target="_blank" rel="noopener">「阻你少少時間，認識多少少香港！」</a>

一分鐘廣告現時只要成為 Paragon community 會員，即可以 Paracoin 點數租用不同場地、設施及服務，快啲睇下有咩優惠啦！<ul>
<li>使用 Paracoin 點數租用場地及設施享有8折優惠</li>
<li>進駐 Paragon 時成為 VIP，每月會獲得指定免費點數 Paracoin</li>
<li>特定創意產業會員可每月獲得額外指定 Paracoin</li>
<li>會員可以折扣價購買 Paracoin</li>
</ul>我哋會陸續推出會員可獲得額外 Paracoin 嘅方法。密切留意！  Paragon 重視同社群嘅互動交流，並致力為 #ParagonCommunity 提供更完善嘅服務。如果想了解更多優惠嘅詳情，或有意同 Paragon 合作，歡迎聯絡 info@paragonasia.hk。

關於 ParagonParagon 紮根東九龍，於觀塘工廈出租寫字樓及共享空間，設有多樣設施，以支援初創企業家能以低成本進行各式活動及製作。場地及工作室以外，我們旨在支援及孕育初創企業，提供一條龍服務，並聯合不同機構，提供如優惠公司秘書服務等，使他們能以更低成本，達到更高成就。Paragon 為大家面對的困難提供可靠切實的解決方法，如提供更多市場推廣及宣傳渠道，從而使初創企業家找到更多生意。Facebook：<a style="color: #800080;" title href="https://www.facebook.com/paragoninasia" target="_blank" rel="noopener">www.facebook.com/paragoninasia</a>Instagram：<a style="color: #800080;" title href="https://www.instagram.com/paragoninasia/" target="_blank" rel="noopener">www.instagram.com/paragoninasia</a>Website：<a style="color: #800080;" title href="https://www.paragonasia.hk/" target="_blank" rel="noopener">www.paragonasia.hk</a>

紮根香港半世紀 「粉」飾太平日復日

行走於觀塘海濱，有沒有瞥見「九龍麵粉廠」？北魏體的書法大字落在白色弧型外牆，為整棟麵粉廠鋪上一浸古老的味道。它的故事，你又知多少？廠房大門長期立着「謝絕探訪」的牌子，有人曾以為這是一座歷史建築，特首林鄭也曾以為是廢廠……不！九龍麵粉廠至今仍如常運作，更是香港唯一一間仍然營運的本地麵粉廠。

屹立香港七十載九龍麵粉「廠」天下

留言

屹立香港七十載 九龍麵粉「廠」天下

留言

屹立香港七十載九龍麵粉「廠」天下