90後疫情中創業 Law of Yogurt 乳酪雪糕店創造快樂

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近幾年「打卡」文化盛行,各區出現不少「隱世」、「極邪惡」小店,吸引一眾年輕人慕名前往,排隊等候多時往往只為拍一張美美的食物照片,得到網友的一個「讚好」。位於西貢市中心的乳酪雪糕店Law of Yogurt開業短短一年,店舖老闆Tommas雖首次創業,但其雪糕乳酪得到極多好評和報導,吸引大量顧客到前往「朝聖」。

店主喜愛吃乳酪雪糕 視疫情為創業機會

修讀新聞系的Tommas在學時曾到電台擔任實習記者,畢業後在傳媒機構工作數年。疫情期間,熱愛旅遊的香港人被困在香港,漸漸發掘香港不同的好去處,且香港人很願意花錢在美食上,於是Tommas便萌生了創業的念頭。

 

乳酪雪糕10多年前曾在香港紅極一時,但熱潮退減後只剩少數連鎖店,Tommas特別喜歡乳酪雪糕,所以決定做自己喜歡的食物,讓更多人可吃到乳酪雪糕,同時為客人製造快樂。Tommas認為從事飲食業的人一定要喜歡食物、喜歡吃,若然自己都對飲食不感興趣,倒不如從事其他行業。

乳酪雪糕

Law of Yogurt為於西貢市中心,除了西貢居民,閒時都有很多「遊客」,周末期間更有不少香港人抱著旅遊的心情到西貢遊玩、遠足、Staycation等。Tommas謂絕大部分客人都十分友善,彷彿大家都在西貢小旅行,絕少有不禮貌的顧客。

Law of Yogurt

當老闆還是「打工」﹖

回想起自己小時候也對食物有所追求而選擇飲食業,Tommas那年考畢文憑試後第一份兼職便是在乳酪雪糕店工作,全因她對乳酪雪糕的喜愛。相比之下,Tommas認為當老闆對工作上所有事情都要更上心,遇到問題時要想辦法解決和改善;若只是個打工仔,遇到不如意事隨時都可以辭職。

 

「大家常說『租樓』是幫人『供樓』,那麼打工就是幫人賺錢。」Tommas對她的生意事事著緊,皆因店舖每賺的一分錢都是自己。

Law of Yogurt

Law of Yogurt未來目標

創業一年,Law of Yogurt成績不俗,Tommas謂將來的目標是希望可以一直讓更多人吃到美味的食物、同時發展更多元化的食物。

 

 

Law of Yogurt 小滿定律

地址:西貢福民路高富樓地下3號舖

Instagram:lawofyogurt

照片來源:Law of Yogurt Instagram

90後疫情中創業 Law of Yogurt 乳酪雪糕店創造快樂

本文章由 Moovup 提供

原文連結:【創業】90後疫情下創業 放棄文職開人氣乳酪雪糕店

 

 

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