主題

不少人都說,在香港經營傳統行業甚艱難 - 消費者貪新忘舊、市場產品日新月異、潮流來去如風。不過,有班人卻堅守傳統工藝,甚至闖出一片新天地:

 

大埔振興肉丸成立半個世紀,來到二代接班人陳岳成手中,曾徘徊倒閉邊緣。不過,陳岳成靠一招令公司重新打響名堂,更引入現代化管理,令老店「脫胎換骨」,成為市面上唯一一間以百分百牛肉生產牛丸的廠家,印證兩代人半世紀的堅持。

 

同樣是接手家族生意的羅孟慶,原本是名IT男,卻在20年前開始經營父親創立的豆腐廠。面對內地的競爭,本地近百間豆腐廠都紛紛倒閉,但羅孟慶憑發展「真空豆腐」、開拓豆漿市場,20年內令家業生意增長250倍,營業額更突破一億大關。

 

兩年前政府推岀的美食車,不少營運者表示停泊點人流不足,生意難做。主打地道美食菠蘿包的「菠蘿仔食堂」,負責人林潔惠為了自救,找小朋友拍製可愛菠蘿仔「主題曲」,又推出一系列菠蘿包精品,透過推廣讓更多人認識及光顧,走出逆境。

內容:

三位嘉賓會透過自身經歷,去分享在逆境中重新定位,創下理想成績:

 

第一部:振興肉丸陳岳成 - 新舊制度的交織

  • 「一蚊100粒肉丸」 - 如何為傳統行業在現代市場打響名堂?
  • 將現代化管理模式融入傳統企業的秘技
  • 由8款肉丸到60款口味 - 開拓產品的風險與得益

 

第二部:壹品豆漿羅孟慶 - 傳統行業的藍海

  • 「真空豆腐」的神話 - 利用傳統行業的創新理念
  • 開拓市場前,如何知道消費者的需要?
  • 樽裝豆漿的秘密 - 傳統行業如何找尋藍海?如何保持競爭力?

 

第三部:菠蘿仔食堂林潔惠 - 逆境自強謀生路

  • 菠蘿包的主題曲 - 如何在社交媒體上突圍而出?
  • 菠蘿味鑰匙扣 - 甚麼精品適合你的公司?
  • 為宣傳付上的代價值得嗎?如何讓平凡的菠蘿包變得不平凡?

語言:廣東話
名額:50個
對象:任何人士
費用:全免

活動已完結,多謝支持

日期:2019 年 8 月 28日 (星期三)
時間:下午 3 時至下午 6 時 (請提早5分鐘到場登記)
地點:Come Know中小企體驗館 - 九龍荔枝角長沙灣道912號時信中心7樓1及3至6室

 

 

分享嘉賓:

大埔振興有限公司總經理 陳岳成先生

壹品豆漿董事總經理 羅孟慶先生

菠蘿仔食堂聯合創辦人 林潔惠女士

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